冬季限定! 鶏ガラの優しい味わい鍋「ソップ鍋」

三河錦爽鶏のつくねや地野菜をふんだんに使用した鍋
ソップ鍋 1750円(※2名様より、ご注文可能)

「ソップ鍋」は、ちゃんこ鍋の代表的な調理法の一つ。
"ソップ"とは、オランダ語で【soep(スープの意)】ですが、相撲用語でもあり筋肉質で痩せ型力士のことを言いますが、痩せ型力士を出汁を取った後の鶏ガラに例えています。

名古屋コーチンと鰹の出汁をブレンドした上品な味わいになっています。